Adaptem les nostres activitats d’enoturisme perquè les persones celíaques o que no poden consumir gluten puguin gaudir també de les experiències gastronòmiques. T’expliquem totes les mesures que ens han permès acreditar-nos amb l’Associació de Celíacs de Catalunya!
A Avgvstvs Forvm, més que mai, l’enoturisme és apte per a tothom. Des del celler hem avançat en l’adaptació de les nostres experiències enogastronòmiques perquè també en puguin gaudir amb total seguretat aquelles persones que no poden consumir gluten. I continuem treballant, a més, per assolir una cuina 100% gluten free!
Les persones que pateixen celiaquia o qualsevol altre tipus d’al·lèrgia o intolerància que els impedeixi consumir gluten poden gaudir amb tota seguretat de les activitats d’enoturisme al Penedès ofertes a Avgvstvs Forvm. El celler proper a Tarragona ha aconseguit l’acreditació de l’Associació de Celíacs de Catalunya per a dues de les experiències que proposem per a la descoberta de la nostra finca: la Visita Gastronòmica i el Tast de Formatges.
Entre les mesures que han fet possible aquesta adaptació destaquem, en primer lloc, que oferim pa sense gluten i que garantim que tots els productes que se serveixen a persones celíaques durant els tasts de tipus gastronòmic de les visites enoturístiques siguin lliures de gluten. A més, garantim que durant tot el procés d’elaboració, conservació i servei s’eviti el contacte encreuat a la cuina, fet pel que oferim una experiència realment segura per a les persones que pateixen celiaquia.
Aquestes millores no són més que el primer pas cap al nostre projecte de creació d’una cuina que estigui totalment lliure de gluten. Tots els plats que servim en les nostres visites al celler i a l’espai gastronòmic Degvsta són adaptables per a persones que no poden consumir gluten. De fet, actualment, ja gran part dels ingredients que fem servir actualment estan lliures d’aquest component, però continuarem avançant per tal que menjar a Avgvstvs Forvm sigui una experiència encara més còmode i segura per a les persones celíaques.
Si patiu celiaquia o no podeu consumir gluten per algun altre motiu, us animem a reservar alguna de les nostres experiències gastronòmiques, on també descobrireu com elaborem els nostres vins del Penedès i els vinagres agredolços que fan servir xefs d’arreu del món. Us agrairem que ens aviseu prèviament a la vostra arribada si patiu celiaquia o algun altre tipus de intolerància, per poder garantir en millors condicions la seguretat de tot el tast.
