Adaptamos nuestras actividades de enoturismo para que las personas celíacas o que no pueden consumir gluten puedan disfrutar también de las experiencias gastronómicas. ¡Te explicamos todas las medidas que nos han permitido acreditarnos con la Asociación de Celíacos de Catalunya!
En Avgvstvs Forvm, más que nunca, el enoturismo es apto para todos. Desde la bodega hemos avanzado en la adaptación de nuestras experiencias enogastronómicas para que también puedan disfrutarlas con total seguridad aquellas personas que no pueden consumir gluten. ¡Y continuamos trabajando, además, para conseguir una cocina 100% gluten free!
Las personas que padecen celiaquía o cualquier otro tipo de alergia o intolerancia que les impida consumir gluten pueden disfrutar con toda seguridad de las actividades de enoturismo en el Penedès ofrecidas en Avgvstvs Forvm. La bodega cercana a Tarragona ha conseguido la acreditación de la Asociación de Celíacos de Cataluña para dos de las experiencias que proponemos para el descubrimiento de nuestra finca: la Visita Gastronómica y la Cata de Quesos.
Entre las medidas que han posibilitado esta adaptación destacamos, en primer lugar, que ofrecemos pan sin gluten y que garantizamos que todos los productos que se sirven a personas celíacas durante las catas de tipo gastronómico de las visitas enoturísticas sean libres de gluten. Además, garantizamos que durante todo el proceso de elaboración, conservación y servicio se evite el contacto cruzado en la cocina, por lo que ofrecemos una experiencia realmente segura para las personas que padecen celiaquía.
Estas mejoras no son más que el primer paso hacia nuestro proyecto de creación de una cocina totalmente libre de gluten. Todos los platos que servimos en nuestras visitas a la bodega y al espacio gastronómico Degvsta son adaptables para personas que no pueden consumir gluten. De hecho, actualmente, ya gran parte de los ingredientes que utilizamos están libres de este componente, pero continuaremos avanzando para que comer en Avgvstvs Forvm sea una experiencia aún más cómoda y segura para las personas celíacas.
Si sufres celiaquía o no puedes consumir gluten por algún otro motivo, te animamos a reservar alguna de nuestras experiencias gastronómicas, donde también descubrirás cómo elaboramos nuestros vinos del Penedès y los vinagres agridulces que utilizan chefs de todo el mundo. Te agradeceremos que nos avises previamente a tu llegada si padeces celiaquía o algún otro tipo de intolerancia, para poder garantizar en mejores condiciones la seguridad de toda la cata.
