Tanquem una verema que s’ha avançat en el calendari i que ha estat marcada per la poca pluja i les altes temperatures. Malgrat que la producció hagi estat més baixa en algunes varietats, destaca l’alt equilibri dels mostos obtinguts, que ens fan esperar uns grans vins d’aquesta anyada.
Tanquem una verema que s’ha avançat en el calendari i que ha estat marcada per la poca pluja i les altes temperatures. Malgrat que la producció hagi estat més baixa en algunes varietats, destaca l’alt equilibri dels mostos obtinguts, que ens fan esperar uns grans vins d’aquesta anyada.
La verema 2022 s’ha acabat a Avgvstvs Forvm, aquest any molt més aviat que els anteriors anys, i això malgrat que va començar el 10 d’agost, una data que ja comença a ser l’habitual aquestes últimes veremes al celler del Penedès.
Podem destacar dos factors que han marcat molt la verema 2022 a la nostre zona (així com a altres zones): una pluviometria molt baixa a la primavera i inicis d’estiu, i temperatures altíssimes durant un període molt llarg de temps (des de mitjan maig fins a finals de setembre).
Aquests dos factors han fet que, en molts casos, s’hagi avançat la data de verema en moltes de les varietats, així com que haguem tingut uns finals de maduració ràpids i que les produccions a la vinya hagin estat, en alguns casos, molt baixes. També hem vist que en algunes varietats la mida dels raïms ha estat més aviat petita, i això vol dir menys most.
Però, per altre banda, aquests factors han fet que hagi estat una verema amb una sanitat extrema, que ha donat mostos molt nets i equilibrats. Això ens fa pensar que, tot i no tenir-ne tant com voldríem, obtindrem uns grans vins.
Com sempre, vam començar collint les vinyes de la varietat Chardonnay, però abans de tenir-lo tot collit ja vam haver d’entrar el Sauvignon Blanc, ja que aquest any venia més avançat de l’habitual. Seguidament, va ser el torn de Macabeu, Xarel·lo, Malvasia de Sitges i Xarel·lo Vermell i, entremig, algun negre que madurava molt ràpid.
Els negres ens van fer córrer, ja que en molts pocs dies van anar acabant les maduracions tots de cop, amb el risc de tenir alguna sobre-maduració. Es va necessitar molta coordinació entre l’equip tècnic del celler i els viticultors, per poder-los entrar cada un en el seu moment òptim. Però ho vam fer.
Això sí, el 22 de setembre teníem tot el raïm entrat. Abans que els últims anys, en què l’habitual era acabar-la a principis d’octubre.
Cal destacar que aquest any hem treballat amb una zona d’entrada de raïm totalment renovada, amb instal·lacions i maquinaria nova de darrera generació. Creiem que això també influirà positivament en la qualitat del vins. En concret, hem estrenat una nova zona de recollida i premsat del raïm, així com noves premsa, cinta transportadora i desrapadora.
Estem segurs que aquesta anyada obtindrem molt bons vins. De fet, els que tenim ja més avançats així ens ho constaten. Esperem que aquesta tendència es mantingui en la resta dels nostres vins del Penedès.
