No és fàcil ser els primers del món en una cosa, però al Penedès ho hem aconseguit: aquest 2025, som la primera DO 100% ecològica. Vins que respecten la vinya, el sòl i el medi ambient. Ja des de la verema del 2016, al celler Avgvstvs Forvm hi produïm vins ecològics, però ens omple d’orgull formar part d’aquesta família de cellers i viticultors penedencs, valents i compromesos en la sostenibilitat i el planeta.
No és fàcil ser els primers del món en una cosa, però al Penedès ho hem aconseguit: aquest 2025, som la primera DO 100% ecològica. Vins que respecten la vinya, el sòl i el medi ambient. Ja des de la verema del 2016, al celler Avgvstvs Forvm hi produïm vins ecològics, però ens omple d’orgull formar part d’aquesta família de cellers i viticultors penedencs, valents i compromesos en la sostenibilitat i el planeta.
Al món no hi deixen de passar coses cada dia. I malauradament, les que ressonen més són les dolentes. Però avui volem compartir una gran notícia i és que la DO Penedès s’ha convertit en la primera del món en fer una collita 100% ecològica, de manera que tota la seva producció de vins lluirà aquesta etiqueta. I perquè és important treure pit de les coses bones que fem, a la DO Penedès han dissenyat aquestes gorres per celebrar un moment únic!
A Avgvstvs Forvm, el respecte per al medi ambient és la prioritat i la realitat de cada dia. El nostre cultiu de raïm i la producció dels vins són ecològics des de la collita del 2016 i hem aconseguit fins a 5 homologacions que ho certifiquen: Sustainable Wineries for Climate Protection, Biosphere, CCPAE, Wine in Moderation & Venta de proximitat.
Els vins són producte i resultat de la terra on es cultiven. Avgvstvs Forvm formem part d’una regió amb una tradició mil·lenària de producció de vins de qualitat. Amb la producció de vins ecològics fem un homenatge al passat clàssic del territori però també al moment present, ja que qualsevol pràctica amable amb el medi ambient és urgent i necessària.
La sostenibilitat demana respectar i celebrar les varietats autòctones de cada terreny i ecosistema i no forçar adaptacions que suposin un gran impacte en el medi ambient. Per això, al nostre celler apostem per l’estrella del Mediterrani, amb el nostre blanc Avgvstvs Chardonnay, o la combinació de varietats de raïm negre, versàtils i resilients, de l’Avgvstvs Trajanvs.
Els vins ecològics es diferencien dels convencionals perquè segueixen un seguit de consignes per més respectuoses amb el terra, la vinya i el medi ambient. Es tracta d’un procés del tot natural, sense l’ús de transgènics, fertilitzants, plaguicides i herbicides ni productes químics sintètics de cap mena. L’agricultura ecològica, en aquest cas del raïm, evita també altres pràctiques que alteren el cicle natural de producció del vi, com sobreescalfar-lo o aplicar-li certs tractaments artificials.
No fer servir productes químics a la vinya és un repte, ja que aquesta està exposada a factors que la poden fer emmalaltir. Però es pot combatre amb elements naturals. Com es tracta la vinya ecològica? Doncs bàsicament s’hi aplica sofre, coure i feromones. El resultat són vins amables amb el medi ambient i amb la salut humana —sempre consumits amb moderació—.
La millor manera d’aprendre què és l’agricultura ecològica i descobrir els nostres vins és que t’ho expliquem tot recorrent el terreny i el celler. I degustant el producte, és clar. A Avgvstvs Forvm oferim un gran ventall de formes de visitar-nos: menús degustació, maridatges amb formatges o xocolata, visites combinades amb cultura i patrimoni del Vendrell, esdeveniments per a grans grups. O també pots sobrevolar les vinyes i la Costa Daurada en parapent o paratrike, gràcies amb la col·laboració d’SkyCrew Parapent.
