Aquest estiu, marcat per temperatures extremes i pluges en moments clau, ens ha portat a una verema molt especial. Després de tres anys de sequera, les vinyes Avgvstvs Forvm respiren de nou i ens regalen raïms d’una qualitat excepcional.
Aquest estiu, marcat per temperatures extremes i pluges en moments clau, ens ha portat a una verema molt especial. Després de tres anys de sequera, les vinyes Avgvstvs Forvm respiren de nou i ens regalen raïms d’una qualitat excepcional.
La verema és sempre un moment intens i carregat d’emoció al celler. Aquest 2025, però, té un gust diferent. Hem viscut mesos exigents, amb onades de calor a finals de juliol i principis d’agost que han accelerat la maduració del raïm, però també amb pluges que han arribat quan més les necessitàvem. El resultat és una verema que anomenem la de la recuperació i l’esperança: vinyes més fortes, raïms més sans i un horitzó de qualitat que ens il·lusiona.
UN INICI AVANÇAT I AMB BON PRONÒSTIC
L’11 d’agost vam començar a collir, una data una mica més tardana que els dos darrers anys, però amb la previsió que el raïm arribés gairebé tot alhora. El primer a entrar va ser el Chardonnay, seguit de varietats com el Sauvignon Blanc i el Macabeu, destinats als nostres vins NVDE. També vam veremar Malvasia de Sitges per a l’Avgvstvs Primer Blanc i Merlot per a l’Avgvstvs Primer Rosat.
Durant els darrers dies d’agost, les vinyes Avgvstvs Forvm ens van regalar garnatxa negra i merlot en el seu punt òptim de maduració. Raïms sans, equilibrats i amb acideses molt bones: just el que busquem per mantenir la personalitat i l’excel·lència dels nostres vins.
Amb l’arribada del setembre ens esperen varietats fonamentals per completar la verema: Xarel·los, Malvasia de Sitges per a microvinificació i el Cabernet per als rosats. A més, és el moment d’entrar de ple en les varietats negres que donaran vida als vins Avgvstvs: Garnatxa Negra, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Sumoll.
UNA VEREMA PER RECORDAR
Després de tres anys de sequera, aquesta verema serà recordada com un punt d’inflexió. Ens ha costat molt arribar fins aquí, però la natura, aquest cop, ens ha recompensat amb una anyada que esperem que marqui un abans i un després.
