Nuestro chef, Jordi Guillem, alma creativa del restaurante Degvsta, se incorpora como delegado al equipo que representará a España en el camino hacia la Copa del Mundo de Pastelería. Un paso adelante que refuerza el compromiso de Avgvstvs Forvm con el talento y la excelencia gastronómica.
La Copa del Mundo de Pastelería, celebrada cada dos años en Lyon (Francia), es la competición más prestigiosa del mundo dedicada a la pastelería, la chocolatería y los helados. Reúne a los mejores equipos del panorama internacional y se ha convertido en el escenario donde se define la creatividad y la innovación del sector.
Tras un largo periodo de ausencia, España vuelve a presentar equipo con la mirada puesta en superar las fases clasificatorias y luchar por una plaza en la final de 2027. Un reto que exige talento, rigor y una gran pasión por las artes dulces.
En este ambicioso regreso de España a la competición, Jordi Guillem ocupa un papel esencial como delegado del equipo y jurado de degustación.
Desde Degvsta, nuestro restaurante, Jordi ha consolidado una trayectoria marcada por la creatividad, la investigación constante y una visión única de la gastronomía dulce. Su reconocimiento como subcampeón del Campeonato Mundial de Helados 2018 avala su dominio técnico y su capacidad para liderar proyectos de alta exigencia.
Formar parte de este equipo no solo supone un paso clave en su carrera profesional, sino también un motivo de orgullo para nuestro celler Avgvstvs Forvm, que acompaña el proyecto como colaborador y como casa, desde donde Jordi impulsa buena parte de su trabajo creativo.
El equipo se completa con tres figuras de gran nivel:
Juntos forman un conjunto sólido que aspira a alcanzar el máximo nivel en la competición.
Si queréis descubrir de cerca la creatividad, la técnica y el universo dulce que Jordi también lleva a la Copa del Mundo de Pastelería, os invitamos a vivirlo en primera persona. Podéis reservar vuestra experiencia en el restaurante Degvsta, donde cada plato refleja la pasión, el rigor y la excelencia que caracterizan su cocina.
