Con la llegada del otoño, los platos calientes, los guisos y las recetas de cuchara vuelven a nuestra mesa. Esta temporada, nada mejor que maridarlos con vinos Avgvstvs que realcen los sabores auténticos de la estación. En este artículo, descubre nuestras recomendaciones para hacer brillar cualquier comida otoñal.
La Castañada es una de las celebraciones más arraigadas en nuestra tierra, llena de tradiciones, dulces y sabores típicos de esta época. Para complementar estos momentos gastronómicos, los vinos de nuestra bodega Avgvstvs Forvm son la elección perfecta. Desde blancos frescos y aromáticos hasta tintos elegantes y potentes, tenemos propuestas para todos los gustos y platos.
Los vinos blancos no son solo para el verano. Este otoño, nuestro Chardonnay destaca por su amplitud y frescura, con un toque de crianza parcial en barrica que lo hace perfecto para pescados al horno, arroces, asados, quesos o foie. Por su parte, el Macabeo, equilibrado y fermentado en barrica de roble sobre lías, acompaña idealmente paellas, mariscos, platos al horno y una gran variedad de quesos. Con estos blancos, cualquier receta de otoño gana complejidad y elegancia.
Para los platos más contundentes, nuestros vinos tintos son el acompañamiento perfecto. La Garnacha Negra, fresca y afrutada, combina con carnes blancas, pescados azules, guisos y quesos semicurados, mientras que el Cabernet Sauvignon – Merlot, con estructura potente y gran capacidad de guarda, es ideal para estofados, embutidos y quesos curados. También el Tempranillo (Ull de Llebre), fresco y elegante, con crianza en roble francés, es muy versátil y acompaña desde platos a la brasa hasta arroces y aves.
Además de los vinos, nuestra gama FORVM aporta sabor y calidad a tu cocina. El aceite FORVM Arbequina, delicado y mediterráneo, y los vinagres FORVM Chardonnay, Cabernet, Merlot y Antiguas Reservas dan un toque especial a cualquier receta. Consulta nuestras recetas para inspirarte y prepara tu bodega para la Castañada con nuestros productos, disponibles en la tienda online de Avgvstvs Forvm.
