Trabajamos para combatir el déficit de agua de la lluvia en nuestra bodega del Vendrell con el mulching. Después de una primera prueba en 2023, la voluntad es extenderla progresivamente a otras zonas de la finca.
Con el objetivo de combatir el déficit de lluvia y conseguir también un mantenimiento más sostenible de los viñedos, en Avgvstvs Forvm hemos empezado a aplicar la técnica del mulching, que consiste en aplicar materia vegetal en el suelo donde crecen los viñedos. De esta forma, se logra que el suelo retenga la humedad y podemos compensar, en parte, la falta de precipitaciones que estamos sufriendo en la actualidad, además de otras ventajas.
La nueva técnica se ha probado en algunos de los viñedos de la bodega en El Vendrell durante este año, en una iniciativa liderada por el viticultor de Avgvstvs Forvm, Oriol Roca. En concreto, se ha aplicado una capa de entre 0,14 y 0,18 metros cúbicos por metro cuadrado con el objetivo de observar cómo evolucionan los diferentes tipos de viñedos y la humedad del suelo, y poder encontrar cuál es el espesor ideal para nuestras necesidades.
La principal ventaja del uso del mulching es que la materia vegetal o cualquier otro material triturado que se utilice ayudará a proteger el suelo y retendrá la humedad, es decir, el suelo se mantendrá húmedo más tiempo ya que se ralentiza la evaporación. Por tanto, es una opción muy interesante ante el escenario de sequía que vive actualmente Cataluña y que nos empuja a encontrar formas de cultivo del viñedo y de producción de nuestros vinos del Penedès que sean aún más sostenibles.
Aparte del mejor aprovechamiento de las precipitaciones, el mulching ofrece muchas otras ventajas en la gestión de la finca y la bodega cerca de Tarragona de Avgvstvs Forvm. Por un lado, la capa con la que protegemos el suelo va descomponiéndose progresivamente, y, como se trata de materia vegetal, al hacerlo aporta nutrientes extra a la tierra que, a su vez, alimentarán los viñedos de donde nacen los nuestros vinos y vinagres agridulces. Aparte, su aplicación también ayuda a controlar el crecimiento de hierbas en los terrenos de cultivo. En concreto, se calcula que con una capa de entre 5 y 10 centímetros de espesor del llamado mulching se reduce considerablemente la germinación y crecimiento de las malas hierbas al no recibir el suelo la radiación solar.
Todo ello desemboca en que la aplicación del mulching reduce la necesidad de labrar los terrenos donde se encuentran los viñedos, lo que disminuye a su vez las emisiones de CO y nos permite reducir la huella contaminante de la bodega. Además, para elaborar la capa que añadimos al suelo estamos reaprovechando los restos vegetales de la poda del arbolado y las diferentes jardineras que hay en la finca, con una solución de reducción de residuos y reaprovechamiento que nos hace avanzar en los nuestros objetivos de gestión sostenible.
Esta prueba de la técnica del mulching, que esperamos ir extendiendo en el futuro cercano, se suma a otras iniciativas en favor de la sostenibilidad en Avgvstvs Forvm, y que te invitamos a conocer de cerca en una visita a la bodega del Penedès.
