¡En la bodega Avgvstvs Forvm estamos de celebración! Nos complace anunciar que, este año, nuestro compañero y emblema de Avgvstvs Forvm, Eric Roca iluminará la Ruta del Xató, como embajador. Una ruta gastronómica, estrechamente ligada a los vinos de DO Penedès y un plato único en el mundo, el sabroso xató. ¡Brindemos por esta distinción elevando nuestras copas con la pasión de nuestros vinos!
Desde la bodega del Vendrell, estamos muy orgullosos de que Enric Roca, enólogo y emblema de nuestra bodega sea el embajador de la Ruta del Xató de la edición 2023-2024, un cargo que han ostentado figuras de renombre del panorama gastronómico catalán como Ferran Adrià, Joan Roca o Carme Ruscalleda.
El pasado lunes 13 de noviembre, en los Jardins de Vil·la Casals, en el Vendrell, se inauguró la nueva temporada de la Ruta del Xató. En este acto, Enric Roca recibió oficialmente el título de nuevo embajador de la Ruta del Xató, con la entrega simbólica del mortero de manos de la presidenta Núria Carbó.
Este ritual, marca el inicio de cinco meses de intensa actividad gastronómica en las comarcas de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf con el objetivo de vivir las mejores experiencias del territorio y conocer los 50 restaurantes acreditados donde comer el auténtico xató. ¡Pero esto no es todo! Estas propuestas culinarias siempre irán marinadas con excelentes vinos de la DO Penedès como los vinos de nuestra bodega en el Vendrell Avgvstvs Forvm.
Apasionado por el vino, nuestro enólogo Enric Roca, ha convertido su pasión en una exitosa y prestigiosa carrera profesional. Forma parte de la familia Avgvstvs des de 1992 y des de entonces ha sido uno de los grandes artificies de la actividad en nuestra bodega en el Vendrell.
Más de 30 años de dedicación, Enric Roca ha desempeñado un papel muy importante como enólogo y responsable técnico en la bodega. Junto al equipo de Avgvstvs ha sido esencial en la creación de nuestros vinos. Además, ha liderado la producción de nuestros vinagres Forvm, destacados por su sabor y calidad y que ya son una referencia en el mundo de la gastronomía.
¿Cómo sería esta experiencia gastronómica sin la compañía de un exquisito vino local para realzar los sabores de esta tradicional receta catalana? La Ruta del Xató es una cita imprescindible para el mundo vinícola.
El papel de los vinos en la Ruta del Xató es fundamental, ya que se busca la armonización perfecta entre el xató y los vinos locales. En nuestra bodega del Penedés ofrecemos una amplia variedad de nuestros vinos para maridar de la mejor manera posible.
La Ruta del Xató es una ruta gastronómica que va más allá de la buena comida y bebida. Es una experiencia ligada a los vinos de la DO Penedès y al sabroso xató. Una propuesta gastronómica pero también de ocio, cultura, enoturismo…
Visita-nos en la bodega del Vendrell con esta ruta de sabores y disfruta de una experiencia única en nuestros y ¡recorrer alguna actividades de enoturismo que organizamos!
