¿Tens més de 18 años?

Necessites tenir 18 anys o més per a accedir al web

Si No

Ou de guatlla i ceba caramelitzada

Tipus de platAperitiu
Temps15′
Racions1
Tipus de vinagreForvm Cabernet Sauvignon
DificultatBaixa

Ingredients
Un bon pa de llenya
1 ou de guatlla
Oli d’oliva verge
Vinagre FORVM Cabernet Sauvignon
1 ceba
Julivert

ELABORACIÓ

  1. Tallem una llesca de la barra de pa en forma diagonal per donar-li mes amplada.
  2. Per preparar la ceba caramelitzada, hem d’escalfar la ceba a foc mig i afegir-hi sucre. La quantitat que hi afegim dependrà de com de dolç desitgem la ceba. Per a la reducció del vinagre Forvm tan sols heu de posar el vinagre Forvm Cabernet Sauvignon en un cassó, i a foc lent, deixar-lo reduir fins aconseguir l’espessor i textura desitjades.  
  3. Presentació: A sobre la llesca de pa hi posem una base de ceba caramelitzada, i tot just a sobre, l’ou de guatlla fregit.
  4. Decorem amb una mica de reducció de Forvm Cabernet Sauvignon i el guarnim afegint una mica de julivert.
  5. Maridatge: Avgvstvs Merlot Syrah, Avgvstvs Chardonnay, Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot, Avgvstvs Rosat, Avgvstvs Cabernet Franc