¿Tens més de 18 años?

Necessites tenir 18 anys o més per a accedir al web

Si No

Seitons amb magrana marinats amb vinagre Forvm Chardonnay

Tipus de platAperitiu
Temps30′
Racions4
Tipus de vinagreForvm Chardonnay
DificultatFàcil

Ingredients
Seitons frescos
Vinagre Forvm Chardonnay
1 peça de magrana    
Oli d’oliva verge extra      
Flors
Torradetes de pa 
Sèsam torrat 

ELABORACIÓ

  1. Primer de tot netejar els seitons o demanar al peixater que faci aquesta feina de treure l’espina i el cap per deixar el seitó en forma de papallona. Rentar bé amb aigua molt freda i congelar al menys 72 hores -18º C. 
  2. En un altre bol col·locar els seitons i un bon raig de vinagre Forvm Chardonnay fins cobrir-los.  
  3. Ho deixarem tota una nit per marinar amb una mica de sal i pebre negre.  
  4. Pelem la magrana i reserven uns quants grans per la decoració.  
  5. Torrem el pa i a sobre de cada llesca col·loquem un seitó. Posem un bon raig d’oli d’oliva, el sèsam i decorarem amb les flors i la magrana encara que també ho podem substituir per maduixes.

Recepta del restaurant Petit Bistro.