Rap amb ceba al forn amb vinagre Forvm Chardonnay 

Ingredients pel salmó
1kg de rap a rodanxes
3 cebes
3 patates grans
25 cl vinagre FORVM Chardonnay
50 cl oli d’oliva
1 cullaradeta de sucre blanc
Sal

ELABORACIÓ

1. Tallem la ceba en juliana i la sobregim en oli d’oliva a foc lent. Una vegada està transparent, afegim un polsim de sucre i un rajolí de vinagre Forvm Chardonnay. Mantenim el foc lent fins que la ceba quedi rosadeta.
2. En una altra paella, sofregim les patates que hem tallat a rodanxes prèviament però sense que arribin a enrossir. Les deixem en una plata de forn, les salem i afegim part de la ceba caramelitzada per sobre.
3. Mitja hora abans de menjar, posem la plata al forn a 180ºC amb els talls de rap escorreguts i salats, i a sobre, la ceba que ens ha sobrat.
4. A falta de 10 minuts per treure la plata, afegim un rajolí de vinagre Forvm Chardonnay més, i deixem que acabi de cuinar-se al forn.