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Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y Forvm Merlot 

Tipo de platoEnsalada
Tiempo20′
Raciones2
Tipo de vinagreForvm Merlot
DificultadFácil

Ingredientes
Bouquet de lechugas (hoja de roble, canónicos, …) 
100 gr. de queso de cabra 100%
80 gr. de nueces
40 gr. de pasas de moscatel 
Una cucharadita de miel de tomillo
Tomates secos con aceite
Aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de vinagre Forvm Merlot 
Sal

ELABORACIÓN

  1. Emulsionar la vinagreta con el aceite y el vinagre Forvm Merlot.
  2. Corregir de sal y mezclamos todos los ingredientes con la lechuga.
  3. Rallar el queso por encima.
  4. Decoramos con una reducción del mismo vinagre Forvm Merlot 

Receta de Mònica y Àlex, del restaurante La Cuina de la Marga, en El Vendrell!