Temaki – Sushi

Ingredients
2 cullerades de Forvm Chardonnay
2 cullerades de Flavivs
200 g de sashimi – tonyina
200 g de sashimi – salmó
100g. Ous de salmó
1 alvocat
4 llagostins
Perilla frutescens
Alga nori
Oli d’oliva verge extra
Salsa “Allioli”
Shoyu (salsa de soja)
Sal

ELABORACIÓ

1. Prepareu l’arròs normal per SushiBarrejar l’arròs acabat de coure amb 2 cullerades de Forvm Chardonnay o Flavivs i afegir una mica de sal. Reserva fins que es refredi. 
2. Tallar la tonyina en sashimi i l’alvocat, i afegir una mica de salsa de soja i l’oli d’oliva verge extra. Barrejar tot bé.
3. Tallar el salmó en sashimi i barrejar amb els ous de salmó. 
4. Barrejar les gambes cuites amb la salsa “allioli”. 
5. Poseu primer una mica d’arròs sobre l´alga nori, aleshores afegim la Perilla frutescens i tot seguit incorporem els ingredients resultants dels punts 2, 3 o 4.