Rape con cebolla al horno con vinagre Forvm Chardonnay 

Ingredientes
1kg de rape a rodajas
3 cebollas
3 patatas grandes
25 cl vinagre FORVM Chardonnay
50 cl oli de oliva
1 cucharadita de azúcar blanco
Sal

ELABORACIÓN

1. Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en aceite de oliva a fuego lento. Una vez esté transparente, añadimos una pizca de azúcar y un chorrito de vinagre Forvm Chardonnay. Mantenemos el fuego lento hasta que la cebolla quede rosada.
2. En otra sartén, sofreímos las patatas que hemos cortado en rodajas previamente pero sin que lleguen a dorarse. Las dejamos en una fuente de horno, las salamos y añadimos parte de la cebolla caramelizada por encima.
3. Media hora antes de comer, ponemos la bandeja en el horno a 180ºC con los trozos de rape escurridos y salados, y encima, la cebolla que nos ha sobrado.
4. A falta de 10 minutos para sacar la bandeja, añadimos un chorrito de vinagre Forvm Chardonnay más, y dejamos que termine de cocinarse al horno.